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　　201建築設計0年2月22日晚，綏德縣劉家灣村村民參加“轉九曲”活動 華商攝友 鄭貝貝 攝

　　綏德縣市民圍租賃製冰機著用大塊煤炭壘成的火塔轉圈，祈求平安 華商攝友 安靜 攝
　　進入臘月，陝北的人們便開始忙碌，一直會忙到正月十五。“二十三送竈，二十四掃塵，二十五做豆腐，二十六殺豬割肉，二十七宰雞趕集，二十八蒸糕貼花花，二十九上墳敬祖，三十吃個團圓飯守夜。”榆林市民俗博高雄二手餐飲設備物館館長宮桂春說。
　　>>吃喝講究
　　系“紅圪穗”、做油饃吳哥窟、吃燜飯
　　綏德縣義合鎮黨家溝村的楊大爺已經62歲了，他還熟悉一些已漸漸消失的習俗：在臘月初一，人們會將秸稈、紅棗以及黑豆用婚禮道具麻繩穿起來，併在麻繩的一頭系一根五色布條，稱之為“紅圪穗”，系在孩子衣服的肩頭，一直會繫到臘月初八才讓孩子將紅棗吃掉，為了辟邪祈福，“現在這種習俗人們早已不用了”。
　　“陝北地處黃土高原腹地，只適合耐寒耐旱的粗雜糧等農作物生長，而陝北的婆姨們能用這些做成油饃、油糕、黃饃饃等特色食品。”楊大爺說。
　　楊大爺曾聽長輩講，新中國成立前，人們會在初七晚上守在水井邊，過了12點就會從水井挑一擔水回家，寓意在新的一年將獨占鰲頭。回家後用這水加上小米、花豆、蕎面捏成的形狀為雀頭鼠尾的麵食，熬成粥，陝北人俗稱“燜飯”，寓意在新的一年裡，麻雀以及老鼠不會再糟蹋莊稼。
　　大年初一，人們會將除夕夜包好的餃子煮了吃。而在與此不同的是在神木縣馬鎮、沙峁、瓦羅一帶，正月初一早上習慣吃“頭瑙”——“頭瑙是用上好的白麵和好後，擀成薄麵皮，然後用刀切成邊長一寸左右的菱形，把對角捏在一起成元寶狀，下鍋煮熟後，以木耳、海帶、羊肉丁為輔料；以蔥、薑、花椒、辣椒、胡椒粉、醬、醋、香油為調味品。”神木縣馬鎮居民張永剛告訴記者。
　　>>正月初五
　　送“窮媳婦”，把財神帶回家
　　在提到正月里有什麼有趣的習俗時，楊大爺突然笑著說：“陝北人講究正月初五要送走‘窮媳婦’。”正月初四晚上各家各戶都會將窯洞內的臟土再清掃一遍，掃下的垃圾不倒掉，會放在一個角落裡。再由婦女用五色布縫製一個象徵窮媳婦的布人，供在門角，祭祀一番。正月初五早上，長輩會用簸箕把垃圾、臟土和布人端上，走到大路邊燒一張黃表紙，再將垃圾土倒掉，隨後放一個鞭炮，撿一根木柴，回家的路上不可以向後看，“撿柴寓意著把財神帶回家，不敢回頭是擔心‘窮媳婦’再跟著回來了”。
　　>>正月初七
　　秧歌開始扭得歡
　　初七一過，在陝北的黃土地上你可以看到處處鑼鼓聲聲、嗩吶陣陣，穿著紅紅綠綠的男男女女歡快地鬧起了秧歌。
　　據榆林市榆陽區馬家峁鄉常年鬧秧歌的曹師傅講，在農村，秧歌隊“沿門子”到每家每戶，根據院子的大小，或鬧大場子，或踢小場子。“一般都是小場子，分為八人場子、四人場子以及二人場子，等轉成一個大圓圈後，傘頭會根據家庭情況，即興演唱各種拜年的賀喜秧歌。隨後，主人家會賞賜一些煙酒錢幣以及糖果等物品。”曹師傅說。
　　而晚上秧歌隊會到村裡面的空曠地帶進行表演，先由秧歌走幾個大場子，然後傘頭會唱幾個詼諧、幽默並帶有風趣的表演。“很多的曲子都是傘頭自己即興演唱的，用淳樸自然的群眾語言，並和旁觀的群眾採取一呼百應的演唱形式。往往會將觀看的鄉親們逗得笑呵呵的。”曹師傅說，秧歌分為“謁廟秧歌”、“沿門子秧歌”、“場地秧歌”，還有“九曲秧歌”，但都以“大秧歌”為主。
　　>>正月初九
　　“老鼠娶親日”不動針線
　　陝北相傳，正月初九是“老鼠娶親日”。相傳這一天貓都上山去給舅舅祝壽。老鼠就乘這個自由之日給兒女們辦喜事，因此人們把這一天叫做“鼠喜日”或“老鼠娶親日”。這天，婦女們忌做針線活，為的是怕扎爛鼠窩，引來鼠禍；有的地方還忌擔水，怕擔回老鼠來。
　　“在‘老鼠娶親日’，村民們都怕驚擾了老鼠的娶親喜事，所謂‘你擾它一天，它擾你一年’。”曹紅霞說。
　　>>正月十五
　　多地“轉九曲”，米脂“鐵水打花”
　　在陝北，正月十五許多縣城的村鎮都在空地上搭好九曲方陣“轉九曲”，又叫“轉燈”。九曲方陣由367根高粱稈栽成一個方陣圖，稈上掛著367盞用麵團做成的油燈（現已換成彩燈），方陣沒有重覆路途，有人把它叫做九曲黃河陣。入夜，人們便敲鑼打鼓喜開九曲門，367盞燈同時點亮，秧歌隊打頭進入九曲連環陣，就可以轉九曲了。“轉九曲”在當地有一種說法：“轉九曲消災驅病，人活九十九”。
　　在米脂還有一種獨特的民俗活動，人們稱之為“鐵水打花”，是元宵燈節的一個特色活動。這是一種土製煙花，把銅和鐵熔化成銅水及鐵水，再倒在放有濕沙的木板上，一齊拋向天空，在向下墜落時，將其打散，形成飛舞的煙花。這種古老的煙火比之現在的一些煙花更有情趣。
　　陝北春節禁忌
　　大年三十禁忌：
　　年夜飯對家人以外的人，一律拒絕。漢語歇後語云：“大年三十吃團圓飯——沒外人”。
　　大年初一禁忌：
　　不煮新飯，要吃除夕留下的過年飯。寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩餘。忌吃稀飯。
　　忌劈木柴。
　　忌打水。初一是龍王休息之日，所以這日不能打水。
　　忌潑水。
　　大年初二禁忌：
　　女兒回娘家禮物忌諱是單數，要好事成雙。
　　大年初三禁忌：
　　初一到初三都是歲首，禁忌與初一基本相同，參照初一的忌諱。
　　（原標題：黃土地上的農耕希冀(圖)）